Il bento è un oggetto comune nella cucina giapponese: viene dato ai bambini per portarlo a scuola e agli adulti in ufficio, viene portato anche ai pic-nic e alle feste, perciò deve essere comodo e pratico da mangiare, per esempio porzionando i cibi in piccole parti.

Sebbene sia possibile trovare i bento in moltissimi luoghi in tutto il Giappone, è ancora abitudine comune per le massaie giapponesi spendere molto tempo ed energie per prepararlo ai propri mariti e figli.

A differenza di un pasto veloce consumato in un fast food, incartato velocemente e con materie prime che spesso rientrano nella categoria del junk food, in Giappone il bento rappresenta un cibo sano, un cibo di casa, e assume valenze particolari e sentimentali: questo aspetto lo rende un oggetto carico di significato, oltre a essere un gesto d’amore per se stessi e per chi lo riceve.

Per realizzare i nostri bento ci dedichiamo innanzitutto alla scelta delle materie prime, selezionando solo le migliori e preparando artigianalmente molti degli ingredienti base della cucina giapponese – come miso, soia e fermentati –, preoccupandoci di offrire un prodotto di altissima qualità.